Шеф-повар( Гостеманика )

13 Ноября

Партнерские Вакансии

Компания "Гостеманика"

«Сыроварня» – ресторан, который так долго ждали в КЕМЕРОВО! Итальянский, деревенский, вкусный и простой.

"Сыроварня" - это крупная сеть ресторанов с собственным сырным производством. Это не просто ресторан, а целый мир; своеобразный клуб по интересам, посвященный любимому продукту. В нашем ресторане исключительный сервис и высокий уровень обслуживания. Каждый сотрудник ресторана является частью глобальной цели - быть лучшими!Сейчас мы в поиске Шеф-повара.

У вас есть возможность получить опыт в уникальной ресторанной концепции и работать с высококлассной командой.

Мы доверим вам самые важные задачи:

Контроль работы подразделения Кухни

Организация производственных процессов

Руководство персоналом кухни, составление графиков

Расстановка сотрудников кухни

Формирования заявок продовольственных продуктов и контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и т.д

Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка

Проведение инвентаризации‚ контроль остатков

Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены

Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам

Ведение отчётной документации

Мы ожидаем от кандидатов:

Знание нормативной и технологической документации;

Знание современных технологических процессов в ресторане;

Опыт разработки разных видов меню;

Наличие управленческих навыков, умения самостоятельно принимать решения;

Знание ценообразования, закупочной деятельности, экономической себестоимости;

Навыки выстраивания и оптимизации процессов кухни;

Навыки наставничества;

Хорошие организаторские способности;

Высокие аналитические способности;

Высокие коммуникативные навыки;

Умение работать в режиме многозадачности;

Высокий уровень стрессоустойчивости,

ответственности

Ориентация на результат

Клиентоориентированность

Мы готовы предложить :

• перспективу: мы ценим таланты и даем возможности. Вы сможете расти вместе с нами, двигаясь к новым управленческим позициям благодаря своим результатам.
• конкурентоспособную заработную плату: мы предлагаем ВЫСОКУЮ оплату труда с возможностью получения бонусов за достижение финансовых показателей и успешную реализацию проектов.
• шикарное меню, интересная команда, огромная экспертиза
• обучение в Москве

Обязанности:

Требования:

Условия: