Управляющий кофейней

24 Сентября

от 70 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Капучино"

Обязанности:

• Операционное управление: организация работы и развитие кофейни;

• Формирование имиджа и атмосферы кофейни‚ её продвижение;

• Управление хозяйственной и финансовой деятельностью;

• Формирование и ведение отчетности;

• Планирование бюджета и его исполнение;

• Достижение плановых показателей по прибыли‚ увеличение прибыли;

• Оптимизация затрат‚ учет‚ ответственность за финансовый результат;

• Подбор сотрудников‚ формирование и удержание кадрового состава‚ управление персоналом кофейни (обучение‚ адаптация‚ мотивация);

• Обеспечение выполнения стандартов сервиса; написание регламентов для сотрудников;

• Взаимодействие с контролирующими органами, контроль за соблюдением норм и правил;

• Взаимодействие с отделом закупок, контрагентами – поставщиками товаров и услуг;

• Контроль кассовой дисциплины

• Разработка и проведение маркетинговых акций

• Управления персоналом

Требования:

• Опыт работы управляющим (заместителем управляющего) в общепите

• Знание стандартов гостеприимства, способность их внедрения;

• Опыт управления закупочной деятельностью ресторана;

• Знание экономических показателей ресторана;

• Опыт, практический навык управления коллективом в общепите;

• Управленческие навыки

• Знание законодательства в сфере общепита, трудового кодекса;

• Знание санПин, регламентов;

• Знание R-Keeper, Microsoft Office, кассы;

• Знание основ бухгалтерского учета;

• Знание документооборота.

Условия работы:

• График работы 5/2, полный рабочий день;

• Оплата два раза в месяц;

• Корпоративное питание;

• Дружный коллектив;

• Оформление по ТК РФ.