Директор магазина, товаровед

- Организация плановой работы. Разработка перспективных и годовых планов хозяйственно-финансовой и производственной деятельности.
- Знание порядка ценообразования и налогообложения, маркетинга.
- Разработка материальных, трудовых и финансовых затрат, методов анализа и учёта показателей производства или предприятия.
- Определение экономической эффективности внедрения новой техники и технологии, организации труда, рационализаторских предложений.
- Контроль работы персонала работы. Решение производственных конфликтов.
- Ведение переговоров, решение административно-кадровых вопросов, начисление заработной платы.
- Составление отчётной документации по расходу сырья на производстве.
- Анализ и решение организационно-технических, экономических, социально-психологических проблем.
- Проведение подбора и расстановки кадров, мотивацию их профессионального развития.
- Внедрение инновационных идей.
- Работа с клиентами розничной сети, поставщиками.
- Ведение и контроль документации - работа с контролирующими организациями
-Анализ финансово-хозяйственной деятельности
- Управление товаром и товародвижением
- Реализация маркетинговых мероприятий
- Разработка планов по труду, системы показателей по труду, методы их анализа и учета, квалификационных характеристик работ, профессий рабочих и должностей служащих и пр.
- Работа с торговыми сетями

- Организация бесперебойного производственно-технологического процесса.
- Организация и контроль работы персонала.
- Управление персоналом, решение конфликтных ситуаций.
- Разработка и внедрение новых технологий и материалов, изучение тенденций рынка.
- Разработка и внедрение новых видов продукции.
- Составление карт технологических ограничений.
- Разработка комплексной системы качества, составление карт контроля технологических операций.
- Контроль соблюдения технологических дисциплин производства.
- Анализ узких мест производства и разработка рекомендаций по методам выравнивания производственных операций.
- Анализ проблем по направлениям: работа оборудования, качество материалов, неквалифицированные действия мастеров и рабочих, отсутствие чётких инструкций, неподготовленность производства, обучение персонала предприятия, анализ брака и разработка методов его устранения.
- Работа с заказчиками и принятие решений по вопросам, возникающим с продукцией предприятия.
- Работа с поставщиками сырья.
- Проведение сертификации производства и продукции.
- Ведение технологической документации по изделиям.
- Выбор, контроль, отчётность входного сырья.
- Контроль подготовки к запуску заказа в производство.
- Обеспечение качества выпускаемой продукции.
- Обеспечение соблюдения требований санитарных норм
- Опыт работы с заварными сортами хлеба

Знание технологии и выпечки всех сортов хлеба, в том числе заварных, хлебобулочных изделий, булочных и кондитерских изделий.

Функциональные обязанности старшего продавца.