Управляющий Общественным питанием

Компания "ОК СИБШАХТОСТРОЙ"

Требуется ,Управляющий Общественным питанием

График работы обговаривается индивидуально

Работа приносит радость? Это реальность!

Ключевой задачей управляющего общественным питанием является организация эффективной работы ресторана.

Что входит в обязанности управляющего ресторана?

Управление и контроль персонала:

• Обучение официантов, барменов, администраторов.
• Контроль работы администраторов и всего обслуживающего персонала.
• Проведение собраний, тренингов, мотивация и формирование системы поощрений.
• Контроль найма, увольнения, повышения сотрудников, создание корпоративной культуры.
• Обеспечение здоровой рабочей атмосферы и контроль исполнения обязанностей.

Организация и контроль работы подразделений:

• Слаженная работа кухни, бара, службы безопасности, маркетинга, официантов.
• Контроль своевременности выдачи заказов, координация работы кухни и зала.
• Контроль закупок продуктов, расходных материалов, мониторинг цен, поиск способов сокращения затрат.

Финансовое управление:

• Контроль доходов и расходов, ведение финансовой отчетности.
• Контроль ценовой политики, изменение стоимости блюд и напитков.
• Контроль выплат поставщикам, заключение договоров.
• Отчетность перед руководителями ресторана.

Работа с контролирующими органами и внешними организациями:

• Взаимодействие с СЭС, пожарной инспекцией, налоговой, администрацией.
• Обеспечение соблюдения санитарных норм, безопасности производства и труда.
• Контроль наличия всех необходимых сертификатов и документов.

Управление качеством обслуживания и имиджем заведения:

• Контроль качества продуктов питания, технологии приготовления блюд.
• Проверка состояния оборудования и чистоты.
• Обеспечение высокого уровня обслуживания, обработка жалоб клиентов.
• Участие в подготовке праздников, мероприятий, тематических вечеров.
• Разработка и реализация маркетинговых кампаний.
• Предложение новых идей по продвижению и развитию ресторана.

Оперативное управление и отчетность:

• Проведение собраний с руководителями подразделений
• Сетка вредности
• Участие в планировании и разработке новых правил, регламентов, локальных актов.
• Возможность приостанавливать работу ресторана в случае угроз безопасности.
• Постоянный контроль работы всех служб и подразделений.
• Регулярные отчеты перед владельцами и директором ресторана.

Требования к кандидатам:

1. Гостеприимность, открытость новому, любовь к людям.

2. Опыт работы на должности управляющего/заместителя управляющего от 3-х лет.

3. Умение работать на результат, готовность к многозадачности.

4. Хорошо развитые аналитические способности.

5. Образование высшее.

Мы предлагаем сотрудникам самые привлекательные условия труда:

1. Официальное трудоустройство.

2. Стабильная заработная плата, достойный уровень дохода.

3. Интересные задачи и яркая насыщенная корпоративная жизнь.
   
   Место работы: Шерегеш.