Су-шеф( Workshop )

от 55 000 до 75 000 руб.

Компания "Workshop"

Приглашаем на работу су-шефа в кафе «Foodie», которое находится по адресу Металлургов 36

Обязанности:

• Организовывать и координировать работу кухни;
• Контролировать соблюдение правил товарного соседства и условий хранения сырья, полуфабрикатов, готовых блюд;
• ​Обеспечивать соблюдение качества и скорости приготовления, отдачи блюд;
• ​Контролировать наличие и использование утвержденных технологических карт, при изготовлении блюд;
• Контролировать соблюдение подчиненными сотрудниками санитарных норм и правил, правил личной гигиены, правил пожарной безопасности и охраны труда;
• Обеспечивать должный уровень выпускаемых блюд, их качественную и оперативную подготовку, соблюдение сроков и температурного режима, технологию и полноту закладки сырья;
• Поддерживать необходимый запас заготовок, полуфабрикатов и готовых продуктов в соответствии с производственным режимом и с учетом размещения и ротации;
• Контролировать качество поставляемого сырья;
• Проводить ежемесячно инвентаризацию сырья, полуфабрикатов и товаров на кухне в соответствии с соответствующими приказами. Анализировать итоги.

Мы предлагаем:

• Заработная плата от 320 рублей час + %!
• Питание за счет работодателя!
• Своевременная стабильная заработная плата 2 раза в месяц!
• График посменный 2/2 по 12 часов

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя