Заведующий производством
30 000 руб
Элла Андреевна
Возраст
56 лет (14 Марта 1969)
Город
Новокузнецк
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
4 года 7 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
-ведение отчетной документации в кафе
-табелирование работников кафе, организация рабочих мест, а так же соблюдение всех норм и правил ОП
- контроль работы официантов, барменов, администраторов и работников кухни
-прием заявок на проведения банкетов, корпоротивов
-соблюдение и контроль трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда
-составление, внедрение и разработка меню
-контроль за выходом готовой продукции
-калькуляция технологических карт
-отработка коэффициентов отходов сырья
-контроль и хранение продукции по санитарным нормам
-своевременное и правильное ведение технологических документов
-составление заявок на необходимые продовольственные товары, п/фабрикаты, сырье, хоз.нужд, обеспечивая их своевременное получение с баз и складов, контролируя их ассортимент, кол-во и сроки реализации
-контроль за санитарными нормами и правилами личной гигиены сотрудников
-контроль эксплуатации оборудования
Среднее специальное
Новокузнецк, 1987 — 1989 гг.
29 сентября, 2008
Олеся Валерьевна
Город
Новокузнецк local_shipping
Возраст
42 года (21 июля 1982)
Опыт работы:
3 года и 6 месяцев
Последнее место работы:
Директор кофейни, Кофейня "Римские каникулы" г.Новокузнецк
03.2005 - 09.2008
4 декабря, 2014
Виктор Владимирович
Город
Новокузнецк local_shipping
Возраст
52 года (19 декабря 1972)
Опыт работы:
8 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
Директор, ООО Золотой ЛИС
02.2009 - 09.2012
8 ноября, 2015
30 000 руб
Елена Александровна
Город
Новокузнецк
Возраст
36 лет ( 7 ноября 1988)
Опыт работы:
5 лет и 9 месяцев
Последнее место работы:
Официант, администраторо, Санрайз,Мотоцикл, Laспеция, Тарантино, Шале, Шаляпин
05.2009 - 02.2015
Резюме размещено в отрасли