Заведующий производством
30 000 руб
Элла Андреевна
Возраст
56 лет (14 Марта 1969)
Город
Новокузнецк
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
4 года 7 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
-ведение отчетной документации в кафе
-табелирование работников кафе, организация рабочих мест, а так же соблюдение всех норм и правил ОП
- контроль работы официантов, барменов, администраторов и работников кухни
-прием заявок на проведения банкетов, корпоротивов
-соблюдение и контроль трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда
-составление, внедрение и разработка меню
-контроль за выходом готовой продукции
-калькуляция технологических карт
-отработка коэффициентов отходов сырья
-контроль и хранение продукции по санитарным нормам
-своевременное и правильное ведение технологических документов
-составление заявок на необходимые продовольственные товары, п/фабрикаты, сырье, хоз.нужд, обеспечивая их своевременное получение с баз и складов, контролируя их ассортимент, кол-во и сроки реализации
-контроль за санитарными нормами и правилами личной гигиены сотрудников
-контроль эксплуатации оборудования
Среднее специальное
Новокузнецк, 1987 — 1989 гг.
30 сентября, 2009
Вячеслав Ярославович
Город
Новокузнецк
Возраст
42 года (11 февраля 1983)
Опыт работы:
Без опыта
22 декабря, 2015
100 000 руб
Елена Владимировна
Город
Новокузнецк local_shipping
Возраст
52 года (10 сентября 1973)
Опыт работы:
6 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Генеральный директор, ООО Импульс
11.2011 - 04.2015
22 февраля, 2016
Владимир
Город
Новокузнецк local_shipping
Возраст
47 лет (22 сентября 1978)
Опыт работы:
10 лет
Последнее место работы:
Шеф-повар, Ресторан "Азия Холл"
07.2014 - 10.2015
Резюме размещено в отрасли